Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık kek tabanı ve hafif kremasıyla damaklarda iz bırakacak çilekli köstebek pasta tarifine hazır mısınız? Misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak bu tarif, hem görüntüsü hem de tadıyla favoriniz olacak!
Çilekli Köstebek Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Kek İçin:
-
2 adet yumurta
-
1 çay bardağı toz şeker (115 g)
-
1 çay bardağı sıvı yağ (135 ml)
-
Yarım su bardağı süt (70 ml)
-
2 su bardağı un (200 g)
-
1 paket şekerli vanilin
-
1 paket kabartma tozu
-
1 yemek kaşığı kakao
-
100 gram çikolata (benmari usulü eritilmiş)
-
Krema İçin:
-
2 paket sıvı krema
-
170 gram quark peyniri
-
1 paket vanilin şekeri
-
2 yemek kaşığı pudra şekeri
-
100 gram çikolata parçaları
🍓 Ayrıca:
-
Taze çilek (iç dolgu için)
Çilekli Köstebek Pasta Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
1. Kek Hazırlığı
-
Çikolatayı benmari usulü eritip kenarda bekletin.
-
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
-
Sırasıyla sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu, kakao ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Son olarak erimiş çikolatayı da ekleyip iyice karıştırın.
-
Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Krema Hazırlığı
-
Sıvı kremayı koyulaşana kadar mikserle çırpın.
-
İçine quark, pudra şekeri ve vanilin ekleyip tekrar çırpın.
-
Son aşamada çikolata parçalarını ekleyip spatula ile karıştırın.
3. Pasta Montajı
-
Soğuyan kekin ortasını, kenarlardan 2-3 cm bırakacak şekilde dikkatlice oyun.
-
Oyulan kek içini ayrı bir kaba alıp ufalayın.
-
Kekin ortasına çilekleri yerleştirin.
-
Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve düzgünce yayın.
-
Son olarak üzerine ufalanan kek kırıntılarını serpin, hafifçe bastırın.
-
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin, sonra servis edin!
Püf Noktası:
-
Kremayı çırparken çok sıvı kalmamasına dikkat edin.
-
Quark peyniri bulamazsanız süzme yoğurt ile de alternatif olarak kullanabilirsiniz.
-
Çilek yerine muz da tercih edebilirsiniz.